Con l’utilizzo dell’essiccatore alimentare puoi goderti per tutto l’anno frutta e verdura e gustare i sapori estivi anche in pieno inverno. L’essiccazione di frutta e verdura è un processo facile.
Ecco come utilizzare un essiccatore alimentare
- Inizia con frutta e verdura fresca della migliore qualità . I prodotti troppo maturi o ammaccati non producono buoni risultati se disidratati.
- Pulisci e affetta frutta e verdura, cerca di fare fette omogenee dello stesso spessore in modo che il tempo di essiccazione sia uguale per tutti i pezzi.
- Tratta mele, pere e altri frutti inclini all’ossidazione con succo di limone o con l’acido ascorbico per mantenere il colore del frutto prima, durante e dopo il processo di essiccazione. È possibile acquistare acido ascorbico presso le drogherie o su amazon in polvere o in compresse.
- Aggiungi sale, zucchero o spezie per aromatizzare, a piacere.
- Disporre le fette di frutta e verdura sui vassoi del disidratatore; fare attenzione a non sovrapporle perché ciò rallenterà il tempo di asciugatura.
- Consultare il manuale per i tempi di asciugatura consigliati, ma si prevede che il processo richieda in media tra otto e 12 ore.
| Posizione | Foto | Prodotto | Voto | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | Essiccatore Biosec Domus B5 | 9,8 | VEDI PRODOTTO |
| 2 |  | Klarstein Fruit Jerky Pro 8 • FJ1 • Essiccatore • Essiccatore per Alimenti | 9,6 | VEDI PRODOTTO |
| 3 |  | GCSJ Acciaio Inossidabile Essiccatori per Alimenti, 10 scomparti Con Display LCD | 9,4 | VEDI PRODOTTO |
| 4 |  | Melchioni Babele Essiccatore Elettrico 5 Ripiani 250w | 9,2 | VEDI PRODOTTO |
| 5 |  | BEPER 90.506 Essiccatore per Frutta e Verdura | 9 | VEDI PRODOTTO |
| 6 |  | Klarstein Bananarama • Essiccatore | 8,8 | VEDI PRODOTTO |
| 7 |  | Severin OD 2940 Essiccatore Frutta, 250 W, Bianco | 8,5 | VEDI PRODOTTO |
| 8 |  | MiMiya Essiccatore, Essiccatore Frutta e Verdura | 8,3 | VEDI PRODOTTO |
| 9 |  | Aicook Essiccatore Frutta e Verdura, Display LED | 8,1 | VEDI PRODOTTO |
| 10 |  | Essiccatore Aicook, 5 Ripiani Trasparenti Altezza Regolabile | 8 | VEDI PRODOTTO |
Come capire quando il processo di essiccazione è terminato e come conservare frutta e verdura essiccati.
- Controlla frequentemente i frutti o la verdura durante il processo di essiccazione; rimuovi una fetta dal disidratatore, lasciarla raffreddare e poi sentirla con le dita. Se la fetta risulta secca al tatto, dovrebbe essere adeguatamente asciugata. Per valutare ulteriormente la secchezza della frutta, taglia delle fette di frutta e controlla i bordi tagliati, se sono presenti gocce di umidità il frutto non è ancora sufficientemente asciutto e deve essere rimesso nell’essiccatore.
- Lasciare raffreddare le fette di frutta e verdura dai 30 ai 60 minuti o fino a quando non sono completamente fredde al tatto.
- Mettere i frutti secchi in vasetti e agitare una volta al giorno per sette-dieci giorni per assicurarsi che l’umidità rimasta venga rilasciata. Se la condensa appare sul barattolo, il frutto deve essere rimesso nell’essiccatore per un’ulteriore asciugatura. (Solo i frutti hanno bisogno di questo passaggio in più.)
- Mettere tutti gli alimenti secchi in contenitori a tenuta stagna o sacchetti di congelatore e conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.
