Top 10: Zucchero a zero calorie

Zucchero a zero calorie non è una fake news oggi è possibile

Ma perché ci si preoccupa molto del rapporto zucchero calorie? Consumare troppo zucchero può portare a problemi di salute, come l’aumento di peso, il diabete, le carie dei denti … Per rendere i cibi più accattivanti si tende a aggiungere zucchero a cibi come cereali, dolci, bevande etc. Sono questi zuccheri aggiunti, o zuccheri liberi, che causano problemi di salute.

Lo zucchero aggiunto è probabilmente il peggior ingrediente dell’alimentazione moderna ma si può sostituire con dolcificanti naturali alcuni anche a zero calorie. Analizziamo insieme questi dolcificanti da poter sostituire allo zucchero, conosciuti oggi genericamente come zucchero a zero calorie.

Dolcificanti a zero calorie

Rapporto zucchero calorie uguale a zero

LA STEVIA

zucchero naturale a zero calorie

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LA STEVIAStevia – Dolcificante naturale a zero calorie

La stevia senza dubbio potrebbe essere un’alternativa all’utilizzo dello zucchero.

La Stevia è un dolcificante naturale, a zero calorie, estratto dalle foglie della Stevia rebaudiana. La stevia naturale al 100%, contiene zero calorie ed è solitamente commercializzata in polvere o in forma liquida, possiamo dire che si tratta di uno zucchero a zero calorie. In molti prodotti la stevia è associata con altri dolcificanti naturali come l’eritritolo; questo perché la stevia pura ha un retrogusto di liquirizia che non piace a tutti. La Stevia ha un potere dolcificante 300 volte maggiore dello zucchero di canna. Comunque, se hai bisogno di addolcire qualcosa, la stevia è probabilmente la scelta più salutare come zucchero a zero calorie. La scelta tra stevia pura o stevia unita ad altri dolcificanti dipende molto dall’utilizzo che ne fai chiaramente ciò influenza anche la scelta del tipo di confezione;  ad esempio la stevia in bustine non è adatta se hai intenzione di fare dolci ma questa sarà perfetta per dolcificare bevande, caffè, macedonia…

Dolcificante Stevia + Eritritolo 1:3 | 1g = 3g zucchero | Sostituto dello Zucchero 100% Naturale - 0 calorie - 0 Indice Glicemico - Keto e Paleo - 0 Carboidrati - No OGM - Castello since 1907-1 kg

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Caratteristiche

  • Castello since 1907 presenta un dolcificante naturale al 100%, ottenuto da Stevia ed Eritritolo. Il nostro dolcificante è perfetto per chi cerca di sostituire lo zucchero con un'alternativa più salutare e naturale. Il processo di produzione unico garantisce che gli ingredienti si cristallizzino nello stesso cristallo, garantendo la stessa dolcezza omogenea in ogni granulo. Grazie a questo, il dolcificante ha un sapore completamente naturale, senza l'aggiunta di alcun tipo di additivo.
  • Il dolcificante Stevia + Eritritolo 1:3 è un sostituto dello zucchero ideale per coloro che desiderano prendersi cura della propria salute. Oltre ad essere 100% naturale, non contiene calorie né carboidrati, rendendolo perfetto per essere incluso in qualsiasi tipo di dieta. La sua consistenza simile allo zucchero consente di scioglierlo facilmente in bevande fredde e calde ed è anche ideale per la pasticceria e la pasticceria.
  • Il dolcificante Stevia + Eritritolo di Castello since 1907 è diverso dagli altri edulcoranti poiché non contiene destrosio, aromi artificiali né edulcoranti artificiali come l'Acesulfamo-K. Il loro prodotto cristallizzato contiene solo eritritolo 100% naturale prodotto con mais 100% certificato No-GMO e Glucosidi di steviol, un estratto puro di stevia 200 volte più dolce dello zucchero. È adatto per tutta la famiglia, vegani e vegetariani, ed è sicuro per gli animali domestici.
  • Questo dolcificante non influisce sui livelli di glucosio, insulina, colesterolo, trigliceridi o elettroliti, poiché ha un indice glicemico di 0. I carboidrati della Stevia + Eritritolo non sono metabolizzati dal corpo umano, quindi viene considerato un dolcificante con 0 calorie e 0 carboidrati. È ideale per diete speciali come la dieta chetogenica, la dieta paleo, la dieta per la candida e diete specifiche per gli atleti.
  • Ogni barattolo contiene 1 kg di dolcificante Stevia + Eritritolo 1:3 di Castello dal 1907, dove 1 grammo di prodotto equivale a 3 grammi di zucchero. Questo dolcificante è un'opzione salutare e naturale per dolcificare bevande e alimenti senza rinunciare al gusto dolce. Prodotta in Spagna secondo gli standard di qualità più elevati (FSSC 22000), questo prodotto è la scelta perfetta per coloro che desiderano prendersi cura della loro salute e mantenere una dieta sana ed equilibrata.

La Stevia, conosciuta da molti come zucchero a zero calorie, è ottenuta dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, una specie sudamericana della famiglia dei girasoli. Gli indigeni del Paraguay e del Brasile conoscevano la stevia da molto tempo e da oltre 500 anni usano le sue foglie per addolcire le loro medicine e il loro tè! Grazie a loro, il resto del mondo ha conosciuto questa magia e la Stevia rebaudiana è ora coltivata e raccolta a livello globale, anche in luoghi come il Giappone e la Cina.

Come si ottiene lo zucchero a zero calorie

  1. Le foglie della pianta di stevia vengono raccolte ed essiccate.
  2. Le foglie essiccate vengono immerse in acqua calda per fare un estratto.
  3. L’estratto viene quindi filtrato e centrifugato per creare una stevia pura e concentrata pronta all’uso.

Sembra complicato, ma in realtà è un processo piuttosto semplice che non comporta l’aggiunta di alcun elemento artificiale in nessun momento. In effetti, è molto simile al processo per produrre altri estratti a base vegetale, come la vaniglia.

XILITOLO

calorie zero

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XilitoloXilitolo – una dolcezza simile allo zucchero

Un’altro dolcificante è lo xilitolo, un alcol estratto da mais o dal legno di betulla e trovato in molti frutti e verdure, con una dolcezza simile allo zucchero. Lo xilitolo non possiamo dire sia uno zucchero a zero calorie ma ha un rapporto zucchero calorie molto buono infatti parliamo di 2,4 calorie per grammo. Lo xilitolo è generalmente ben tollerato, ma mangiare troppo può causare effetti collaterali digestivi come gas, gonfiore e diarrea.

Lo zucchero aggiunto può essere l’ingrediente più malsano nella dieta moderna. Per questo motivo, i dolcificanti senza zucchero come lo xilitolo stanno diventando popolari. Lo xilitolo ha l’aspetto e il sapore dello zucchero, ma ha meno calorie e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Diversi studi suggeriscono che ha vari importanti benefici, tra cui una migliore salute dentale. È un ingrediente comune nelle gomme da masticare senza zucchero, nelle caramelle, nelle mentine, negli alimenti adatti al diabete e nei prodotti per l’igiene orale. Lo xilitolo acquistato in negozio appare come una polvere bianca e cristallina. Poiché lo xilitolo è un dolcificante raffinato, non contiene vitamine, minerali o proteine. In questo senso, fornisce solo calorie vuote.

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Lo xilitolo è un ingrediente di molti prodotti per l’igiene dentale, inclusi dentifricio e collutorio. Ciò è dovuto al fatto che lo xilitolo non è fermentabile, il che significa che i batteri in bocca non possono convertirlo nell’acido nocivo che causa la carie. Il batterio orale Streptococcus mutans è in gran parte responsabile della placca, che è la sostanza bianca e appiccicosa che può accumularsi all’esterno dei denti di una persona. La placca lega l’acido lattico alla superficie del dente. Questo acido rompe lo smalto e porta alla carie. Mentre è normale che le persone abbiano della placca sui denti, quantità eccessive possono portare a carie, carie e malattie gengivali.

ERITRITOLO

zero calorie ma va consumato in piccole quantità

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EritritoloEritritolo – un dolcificante ricavato dal mais

L’eritritolo, un altro tipo di dolcificante artificiale che non è amico della salute quando viene consumato in grandi quantità. L’eritritolo è generalmente ricavato dall’amido di mais OGM ed è stato definito un “ingrediente OGM invisibile”. Gli effetti collaterali di questa sostanza dipendono dalla dose, i pericoli sono relativi alla quantità ingerita infatti il consumo di grandi quantità di eritritolo può causare grave diarrea e nausea/vomito. L’eritritolo è un dolcificante artificiale comunemente usato negli alimenti a basso contenuto di zucchero e senza zucchero. È progettato per sostituire lo zucchero per creare risultati “idonei per la dieta”. L’eritritrolo si sente e ha lo stesso sapore dello zucchero in bocca.

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